Nouveau blog

Vous avez sans doute constaté que mon quotidien devient de plus en plus coloré de cuisine.
Aussi avec quelques amies avons nous choisi d'inaugurer un blog culinaire. Voici l'adresse,
http://crumpetelyvotre.canalblog.com
J'espère que vous y trouverez des idées originales...

Stonehenge

Après une bonne glace artisanale décorée d'un Flake (Cadbury Power), direction la Préhistoire.
Majestueuses et millénaires, les pierres de Stonehenge. Perdues au milieu de nulle part, elles ne sont que mystère... qui porta ces bloc aussi lourds que 57 éléphants ? Pourquoi ? A quoi servait ce lieu ? Observatoire astronomique ? Cimetière étrange ? les interprétations sont infinies et l'ignorance demeure. Au solstice d'été, le soleil s'y réverbère exactement au milieu du cercle. Des lignes parcourent le lieu sans révéler leur raison d'être. Fascination d'une énigme qui perdure au siècle où nous pensions tout maîtriser.

Pains au lait - 2° session

Elle y a mis du temps, du talent et du coeur... et le deuxième essai fut le bon ! Des pains au lait moelleux et délicieux et dignes d'une boulangère. YOUPI !

Les gens

Le groupe (photos de Béné, je mets le copyright avant qu'elle ne se fâche. Mieux vaut prévenir que guérir). Ce qui ressemble à des galets, ce sont mes pains au lait 1ère session, foirés.

A essayer

Je recommande à mes fidèles lecteurs d'essayer la cuisson des pâtes par absorption : pas trop d'eau par rapport aux pâtes pour qu'elles absorbent toute l'eau, et un bouillon cube (enfin un demi). C'est succulent car l'amidon reste autour des pâtes et les rend crémeuses sans avoir besoin d'ajouter de crème ! comme le risotto !
mmmmh

Salisbury

Magnifique expédition à Salisbury hier, petite ville qui abrite une immense cathédrale. Plus vieille flèche et plus vieille horloge en état de marche de Grande-Bretagne, elle en impose ! Pic nique dans la pelouse en face de la cathédrale, flâneries au marché fermier, rêve devant une boutique de cuisine de luxe, balade au milieu des anciennes maisons et au bord de la rivière Avon... C'est une petite ville qui donne l'impression d'un enchantement, comme si tout était magique, irréel. Waltdisneén.

Les petits pains au lait

Hier soir, aux fourneaux pour des petits pains au lait (prévus en cas de petite faim pendant la sortie à Salisbury/Stonehenge d'aujourd'hui).
Pâte très réussie. Mais pourquoi n'étaient-ils pas moelleux aujourd'hui ? Bon goût mais un peu trop durs.
A refaire en :
-écrabouillant cette satanée levure de boulanger jusqu'à ce qu'elle se dissolve vraiment
-alors la pâte lèvera davantage et la cuisson en sera forcément changée (plus rapide)
-les sortir même s'ils semblent blancs
Je retente TRES prochainement parce que c'est bon :)

Le dîner !

Une fois n'est pas coutume, j'avais invité mon amie Paula à dîner.
Sans s'en rendre compte, ma chère Anglaise me mit la pression en me confiant son excitation à dîner chez une Française.
Pas de problème, un petit tour sur la blogosphère... et me voilà décidée pour la tatin briochée du site d'Omelette en guise de plat. Petite variante : je l'ai faite aux tomates, champignons, fromage, oignons au miel et à la moutarde. J'ai aussi mis de la moutarde à l'ancienne dans la pâte, et ça relevait bien. Quant au dessert, j'ai choisi les flocons de riz au lait (je mets les recettes maintenant, elles m'ont été demandées par quelqu'un qui fait de bonnes confitures, à l'Est de la France...).
Résultats... La tatin briochée était un pur régal, même si esthétiquement, elle était plus jolie avant d'être renversée. On l'a finie à deux.
Et le riz au lait s'est également laissé dévorer. Petite rectification à faire la prochaine fois : le manger dès qu'il est fini, avant qu'il ne devienne sticky! Quoique pour les amateurs de glutinous rice, ça ne devrait pas poser problème.
Très bonne soirée, j'espère que Paula n'a pas été déçue...

Le plat du jour

Dans la série "découvertes culinaires", voici les burgers aux flocons d'avoine...
Un peu décevant parce que c'est bon mais ça a surtout le goût du bouillon cube qu'on y met ! A moins que je ne me sois un peu plantée dans les proportions... possible aussi. En tout cas je les ai trouvés beaux, mes petits ramequins...

Rectification: j'en ai mangé à nouveau ce soir, en fait c'est vraiment pas mal l'avoine.
Et puis j'aime bien l'aspect de mon petit plat. La croûte doré est si chaude qu'il y a de la buée sur la lentille de mon appareil photo... et c'est croquant, craquant, cric croc sous la dent

Un bon dîner !

Longtemps j'ai rêvé d'une colocation de rêve où tout le monde s'entendrait à merveille et cuisinerait tour à tour pour toute la maisonnée. Il faut croire que le mythe Friends n'est qu'un mythe... En fait chacun fait les courses pour soi et mange pour soi. Et à vrai dire, quand on découvre les habitudes culinaires de ses colocs bien aimés, on se dit que tant mieux, finalement...
-Natalie mange des plats déjà préparés tous les jours, avale une boîte de céréales en 2 jours ou mange à elle seule des portions pour 4. De plus, inconvénient majeur, elle a des horaires nordiques: dîner à 17h30. Bilan: ruine et mauvais goût
-Robin mange tous les jours sans exception des pâtes. A tous les goûts toutes les saveurs, tous les jours, pâtes. Parce qu'il court 70km par semaine. Or, comme il est très soucieux de l'équilibre de son métabolisme, il mange 3h avant de courir à chaque fois, peu importe l'heure à laquelle il court. Ce qui nous donne des petits déjeuners très matinaux et des déjeuners très tardifs (16h) puis des diners 2h après ces dits déjeuners. Bilan : pas cher mais pas bon. Et puis j'aime tellement manger du pain que ce ne serait pas très sain de n'avaler que des pâtes. Nous dinons donc ensemble, mais pas la même chose.
-Hugo ne parle pas, mange à minuit, et est étrange (steak cuit au micro onde, jambon au congélateur...)
Conclusion, votre humble serviteur est bien seule pour ses repas.
Mais sacrenouille, je ne me laisserai pas vaincre ! Grâce à ma bien-aimée voisine Laure, j'ai découvert la blogosphère culinaire: des milliers de recettes commentées par des milliers de passionnées, retouchées, adaptées, personnalisées. Des photos à faire rêver les moins gourmands.
Bref, c'est décidé, j'entre dans une nouvelle ère : la bonne cuisine même si on mange seul.
Et ce soir, avec mon reste de carottes, du fromage, du lait, du yaourt au soja, des œufs, de la coriandre, et des ramequins fraichement achetés, et de l'amour, j'ai préparé une délicieuse mousse de carotte.
Et c'était tout simplement un pur régal. Il fallait le manger tiède mais j'ai craqué et j'ai préféré me brûler la langue en m'empiffrant dès la sortie du four des mousses. Je me suis resservie allègrement et sans complexe. C'était nuageux, pas lourd, aérien. Bon, sur les photos, le bord des ramequins n'est pas très glamour, mais c'était tellement bon !
A faire, refaire, et décliner ! Plus de soja pour qu'on le sente (j'ai un amour pour le soja depuis que ma maman a commencé à en mettre dans la salade au Japon), plus de carottes aussi, plus de coriandre.
A bientôt pour de nouvelles aventures !

Chauffeur de choc(olat)

Mardi soir 29 avril 2008, Speaker society.
Après trois speechs dont un que j'ai l'honneur d'évaluer, la pause biscuits. Jingmei Xie (on peut aussi l'appeler May si on veut) passe entre les rangs avec une petite boîte vide de thé au gingembre. Elle récolte des pièces de 50 pence contre un ticket. Le ticket de la surprise magique. Il y a ça de temps en temps à la society. Je n'y participe jamais.
Mais ce soir là, j'ai 1 livre dans la poche, alors autant jouer. Je suis le numéro 6. A la fin de la réunion, la tension monte. De la sueur perle à mon front. J'affiche un sourire en apparence détachée, pour tromper l'ennemi.
Mais qui va recevoir la surprise magique ? Mais qu'est ce que la surprise magique ?
Leo tire au sort un numéro. Le 9. Zut.
Tout ça pour rien.
...
Quand soudain : Mais noooon Leo, c'est le 6 !!
Je suis la grande gagnante !!

Et on me remet un TOBLERONE GEANT. YIPIIII

Ah mais flûte, je n'aime pas le Toblerone. Allez savoir pourquoi, le nougat dans ce chocolat, ça passe pas, un hic, un problème relationnel. Cela dit, j'en mange quand même, parce que ça reste du chocolat. Mais... je me dis que je l'offrirai le lendemain à Magalie puisque c'est son anniversaire.
21h30, après 20 minutes d'attente sous la pluie battante, nous grimpons dans le bus.
Re-surprise magique : c'est John ! John, c'est le meilleur chauffeur de bus. D'ailleurs, il ne s'appelle peut-être même pas John mais comprenez qu'un héros sans nom dans un article de blog, ça ne passe pas. John est le seul, l'unique, le meilleur chauffeur de bus de la ville de Coventry. Quand John n'est pas au volant, vous pouvez arriver devant les portes du bus au moment où elles se sont fermées (après avoir couru 400m) et voir que le chauffeur vous voit, vous attendrez le suivant, 20 minutes plus tard, car on n'ouvre pas les portes une fois qu'elles sont fermées, la rigidité, c'est plus drôle. Quand John n'est pas au volant, le chauffeur a un regard désagréable et semble vouloir tuer tous les passants.
Mais quand John est là...
Alors il vous salue d'un joyeux "hiya" à votre entrée dans le bus et affiche un sourire éclatant; il roule à une allure normale et rassurante; et surtout, en quittant le bus, lorsque vous remerciez, il REPOND d'un enjoué "See you later!"
Vous êtes sur le trottoir, et vous souriez. C'est l'effet John: quitter le bus heureux même s'il pleut, même si le mémoire, même si les colocs.
Alors ce mardi, après la society, on s'est dit avec Marie et Béné que ce serait gentil de lui dire qu'on l'aimait bien, John. Et en sortant du bus, on lui a avoué qu'il était le "nicest bus driver ever". Et là, SURPRISE MAGIQUE, je lui ai offert mon Toblerone.

John, je ne sais pas comment il l'a pris. J'espère qu'il n'a pas cru qu'on se moquait de lui parce que c'était sincère, mais qu'on a dû descendre très vite tellement il y avait de monde. Peut-être qu'il a une femme et des marmots et que ce soir là, après sa journée de travail, il a pu leur offrir du chocolat.

John est un chauffeur de choc.