Pause

Je crois que je mets fin au blog

Peut-être y reviendrais-je un jour.

A bientôt,

il y a

il a cette boule au ventre quotidienne dans le métro

il y a ces longues journées d'apprentissage qui vont durer jusqu'à juin 2011 alors que les places exotiques de boulangère fleurissent à Londres, en Norvège, à New-York,

dans les Alpes,

en Suisse,

il y a le soleil qui maintenant pointe son nez et

la mer, que je n'ai pas vue depuis trop longtemps

il y a ces longues journées de 2010

où j'ai envie de devenir boulanglobetrotter

il y a mon levain dans mon frigo

une ou deux fois par semaine j'ai un bon ptit pain,

il y a mon père à qui je confiais que dans la vie, il y a ceux qui entreprennent et qui se lancent, et les autres. Qui sont très bons cependant mais qui ne se lanceront pas seuls. et lui de me répondre

"oui, c'est pour ça que j'étais si content que tu fasses de la boulangerie"

il y a moi qui m'étouffe alors

moi qui me bat depuis 18 mois

il y a mon besoin de vacances, de repos

il y a un vide dans mon coeur

j'irai fumer de l'herbe sur un banc public

(avec une baguette de tradition, que j'aurais pétrie, et façonnée, avec amour et larmes)

Levain - volet 2

"Et ils mangèrent du pain sans levain"

Phrase particulièrement adaptée à ces quelques jours pascals...

Si vous avez bien suivi l'article précédent, un pain sans levain, c'est un pain sans agent levant
oui parce que ces textes ont été écrits avant la découverte de la levure
sinon on pourrait dire qu'un pain sans levain, c'est une baguette, c'est du pain de mie, c'est un pain complet basique, ou un pain aux céréales...

Donc un pain sans levain à l'époque des textes bibliques, c'est juste de la farine et de l'eau
un truc un peu fade et un peu moche
un cake quoi
un truc plat,
pas de mie, pas de trous
un étouffe chrétien si je puis dire sans insulter personne, puisqu'à l'époque des textes bibliques, zétaient pas encore chrétiens :)

that was for the minute of culture